餐厅 - 高级餐厅

CAMPAMAC 酒馆

巴巴莱斯科(CN),意大利

Molteni

独特的 Campamac 酒馆坐落于意大利皮埃蒙特的朗格山脉地区,这里是著名的 Barbaresco 葡萄酒和白松露的原产地。酒馆合伙人——经理 Paolo Dalla Mora 和行政总厨 Maurilio Garola 共同打造了这家“高级”酒馆。

Campamac 的意思是“加油”,厨师长 Maurilio Garola 经常在厨房用这句话鼓励他的团队,尤其是在餐饮服务期间,在那些肾上腺素飙升的时刻。

Campamac, Barbaresco (CN), Italy
Campamac, Barbaresco (CN), Italy

独特的开放式厨房是 Campamac 酒馆的真正的主角,在开阔优美的厨房里,拥有两台不可思议的法国 Molteni 炉具和一台 Molteni 烤肉架。

Campamac, Barbaresco (CN), Italy

一踏入这家舒适的酒馆,你能立刻感受到经典之美:高品质的当地食物,一流的原材料,细致贴心的服务,优美的环境,充分考虑了每一个细节。

Menu Campamac, Barbaresco (CN), Italy
Menu Campamac, Barbaresco (CN), Italy
Menu Campamac, Barbaresco (CN), Italy

行政总厨 Maurilio Garola 有两大追求:一是注重原材料的品质,采用精挑细选的本地肉类。二是注重葡萄酒的挑选。他名下的酒庄年产葡萄酒65,000瓶。

Maurilio Garola, Campamac, Barbaresco (CN), Italy
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“为什么选择伊莱克斯商用电器的Molteni炉具?”

Maurilio Garola – 行政主厨

“我为我的餐厅选择了Molteni炉具,因为这是我的心愿,是我年轻时候的梦想。”

了解Molteni炉具的传奇魅力 www.molteni.com

已安装的设备清单

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