叙利亚菜谱—青麦

Claudio Petracco

Chef Claudio Petracco

厨师 Claudio Petracco

配料

6人份

  • 1公斤(青烧小麦)
  • 1公斤豌豆
  • 200克杏仁
  • 人造黄油(按口味)
  • 葵花籽油
  • 1公斤鸡胸肉(或小牛肉)
  • 1/2公斤胡萝卜
  • 2根白洋葱
  • 盐和胡椒
  • 2茶匙糖
  • 1.5升水

准备工作

冲洗小麦,让肉和洋葱在水里煮90分钟。将小麦与人造黄油和油在锅中混合,加入盐和胡椒,放入沸水中煮30 ‘,然后让水完全蒸发。
在另一个锅里,用盐和2茶匙糖煮豌豆和胡萝卜,然后加入一点人造黄油。同时,用人造黄油烤杏仁。
把青麦和肉、胡萝卜、豌豆和杏仁放在一个圆锥形的盘子里。

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