油炸或烤制（土耳其小麦球）

4人份配料

• 1/2公斤小麦球
• 800克绞肉
• 3个洋葱
• 盐
• 胡椒粉
• 肉豆蔻粉
• 阿拉伯香料
• 2株新鲜薄荷
• 用于炸的油

把小麦放在水上洗5分钟。
过滤并品尝干小麦的质地。
把肉，所有的香料和切碎的洋葱混合在一起。
加热切碎的薄荷叶。
将碎小麦揉成你想要的形状并放入烤箱烤制。

你可以把一些馅料放在小麦球里，如绞肉、酸奶、蔬菜或加榛子的意大利乳清干酪。
你可以炸或者烤。

可以在小麦球上喷水或者刷油。
第一步蒸烤170℃，湿度40%，时间6分钟。
第二步烤180℃-排气阀门开-6分钟。