SkyLine智能烹饪冷藏系统：开启厨房效能革命
通过搭载SkyDuo技术的智能烹饪冷藏解决方案，实现SkyLine万能蒸烤箱和急速冷藏柜的无缝协作，同源设备协同运作，助您打造高效能、高产出、零压力的现代厨房。
批量预制的业务革新方案先以万能蒸烤箱完成烹饪工序，随即转入急速冷藏柜精准保鲜，完整锁住食材本味与品质。
智能烹饪冷藏如何重塑厨房生态？
智能无忧服务
SkyLine设备家族共享统一设计语言，万能蒸烤箱与急速冷藏柜通过直观的智能交互界面实现无缝协作。
精益化流程管理
通过批量预制实现人力与设备资源的精准调配，提升运营效率。
黄金设备组合
配备与烤箱及急速冷藏柜完美适配的全套宴会系统配件及输送装置，打造行云流水的厨房动线。
减少食物浪费
粒粒皆辛苦，SkyLine万能蒸烤箱和急速冷藏冷冻柜通过先进烹饪冷藏系统实现最大投资回报，延长保质期的同时确保烹饪与冷却过程的重量损耗最小化。
出品毫不逊色
由于采用了创新的烹饪和冷却工艺，菜肴保持了其所有基本特色：风味、口感、外观和营养价值都与新鲜烹饪的食物无异。
更优的厨房环境
SkyLine万能蒸烤箱和急速冷藏冷冻柜是全球唯一获得Ergocert人体工学与易用性四星认证的专业厨房设备。
万能蒸烤箱和急速冷藏冷冻柜的人体工学设计减少75%的工伤，并提高25%的厨房效率*。
*符合人体工学的改进可减少59%肌肉骨骼疾病，平均减少75%病假天数并提升25%生产率。——ErgoCert首席执行官Francesco Marcolin博士（欧洲注册人体工学家）
个性化菜品图像上传功能
SkyLine智能烹饪冷藏系统（万能蒸烤箱加急速冷藏柜）配备高灵敏度的直观触控界面。支持界面个性化设置存储常用参数，更可上传定制菜谱图像实现快速识别。
定制您的SkyLine菜单
Cook & Chill：智能的厨房管理
烹调与冷藏的方法有助于厨师和厨房管理人员延长食物保鲜期、减少浪费并提高效率。它能确保：
- 更长的保质期——比标准冷藏延长多达三倍
- 始终如一的口味、质地和营养
- 通过提前准备优化工作流程
- 符合食品安全标准
它是如何运作的？
- 快速冷却至 3 摄氏度，通常用于熟食，可延长其保质期——有时比传统冷藏延长三倍。冷却后，这些产品会在受控的正温度下存放在冰箱里。
- 快速冷冻至零下 18 摄氏度，一般用于需要长期储存的生食或半成品。通过防止大冰晶的形成，这一过程能保持产品的外观、质地、风味和营养价值。冷冻完成后，这些食品会被存放在冰柜里。
